Tomate de culture biologique (Lycopersicon esculentum Mill.) - Infection des plantes par Phytophthora infestans et qualité des fruits
- auteur: Mohammed, Dr. Afrah Eltayeb
- Disponibilité: En stock
- EAN: 9783941274341
€32,90
Vingt-huit génotypes de tomates ont été cultivés biologiquement dans deux endroits (Schönhagen et Ellingerode, Allemagne) au cours de deux années différentes. L'infection des plantes par Phytophthora infestans a été évaluée ainsi que les paramètres nutritionnels et qualitatifs des fruits (teneur en lycopène, composés phénoliques, pouvoir antioxydant de l'acide ascorbique, nutriments...
Vingt-huit génotypes de tomates ont été cultivés biologiquement dans deux endroits (Schönhagen et Ellingerode, Allemagne) au cours de deux années différentes. L'infection des plantes par Phytophthora infestans a été évaluée ainsi que les paramètres nutritionnels et qualitatifs des fruits (teneur en lycopène, composés phénoliques, pouvoir antioxydant de l'acide ascorbique, nutriments minéraux et composés organiques). Il était également intéressant de trouver un lien entre l'infection et la qualité des fruits.
Détails
- Titre : Tomate de culture biologique (Lycopersicon esculentum Mill.)
- Sous-titre : Infection des plantes par Phytophthora infestans et qualité des fruits
- Auteur : Dr. Afrah Eltayeb Mohammed
- Édition : 1ère édition
- Université : Université Georg-August de Göttingen
- Publié : 1ère édition 17/02/2010
- Sujet : Agriculture et foresterie
- Type de produit : Livre (relié)
- Type de produit : Mémoire
- Langue : anglais
- Reliure : Couverture souple (broché)
- Dimensions : 21,0 x 14,8 cm (DIN A5)
- Portée : 142 pages
- État : neuf (emballé sous film plastique)
- Mots clés : capacité antioxydante, acide ascorbique, AUDPC, Ellingerode, FRAP, maturité du fruit, poids du fruit, champignons, infection, lycopène, nutriments minéraux, qualité nutritionnelle, acides organiques, agriculture biologique, composés phénoliques, phytophthora infestans, protéine, Schönhagen , sucre, bouton index, tomate
Auteur
Afrah Eltayeb Mohammed est originaire du Soudan. Elle est née à Elginaid, dans l'État de Gazira. À l'Université de Khartoum, Faculté d'agriculture, Département de biochimie et de technologie alimentaire, elle a terminé son B.Sc. et M.Sc. respectivement en 2000 et 2004. Grâce à la bourse Gottlieb Daimler et Carl Benz Stiftung, elle a obtenu son doctorat (juin 2006 - novembre 2009) sur la qualité des produits végétaux, Département des sciences des cultures, Faculté d'agriculture, Université de Göttingen, Allemagne.
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